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2014.12.23

料理教室

義姉のサロンで開かれた料理教室に参加しました。

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バーニャカウダです。
ソースにニンニクをたくさん使っているのですが、
においを取る方法を教えてもらいました。

具材は時間差で茹でたり蒸したりします。

 

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出来上がったカルボナーラです。
美味しそうでしょ。
カルボナーラの語源は炭焼き職人という意味だそうです。
炭がかかっているんじゃないかというくらい、
黒こしょうをたっぷりかけます。

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カルボナーラを作るためにニンニクを刻んでいます。

 

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トングを回すようにして2回に分けて盛りつけをします。

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